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Grados de hoja

En la última fase de la producción de té se clasifica por los tamaños de las hojas. Después de secar se dividen las hojas de té en tamizes con diferentes tamaños y se clasifican por "Tés en Hoja entera", "Broken (Hojoas Rotas)", Fannings y Dust (Polvo).

 

Cuanto mayor sea la hoja, más tiempo tardará hasta que los ingredientes se liberen, la Clasificación del té depende del tamaño de la hoja, aunque el tamaño de la hoja rota mecánicamente no tiene ningún efecto sobre la calidad de la infusión, es el número "1" después de los nombres que ofrecen la mejor calidad. Los Tés rotos también contienen la letra B en su nombre.

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