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¿Cómo distinguir té viejo con té fresco?

Té nuevo y viejo se diferencian principalmente en el color, olor y sabor.

Color: Durante los cambios de almacenamiento bajo la influencia de oxígeno y luz, el color del té verde cambia de un verde claro a gris y en caso de té negro de flores negros en un gris-marrón.

Sabor: El sabor de té viejo es mas suave y el aroma tiene un efecto más débil y "aburrido".

Olor: Debido a la oxidación de la contracción y la volatilidad de los componentes individuales del té, el aroma fresco no está claro. En algunos tipos de té, la calidad apenas se deteriora durante el almacenamiento.

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