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Pastel de queso con chocolate

En mi país este tipo de pastelito, que contiene requesón y muy poca harina, se llama "zapekanka". Cada niño de mi país sabe que es y creo que no conozco a nadie a quien no le guste. Hay mil de recetas de este postre tan rico, hoy os ofrezco una de ellas.

Pastel de Queso con Chocolate Geniava Food Pictures - Pastel de Queso con Chocolate

Ingredientes:

500 gr de requesón
3 huevos
2,5 cucharas de harina
pizca de sal
1-2 cucharas de azúcar
40 gr de chocolate negro cortado en trocitos pequeños
piel rallada de una lima
vainilla

Preparación:

Mezclamos muy bien el requesón con huevos, azúcar, sal, piel de lima. Añadimos harina, removemos y al final añadimos chocolate troceado.

Volcamos en el molde engrasado y ponemos al horno precalentado a 200º C. Cuando ponemos el pastel, bajamos la temperatura a150 º C y horneamos durante una hora.

Yo hice una salsa de frutos rojos para acompañar este pastel, le queda muy bien.

 

 


Para esta receta de "Pastel de queso con chocolate" recomendamos el siguiente Té:


¡Buen provecho!

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