Nuestros Tés e Infusiones
Envíos en 24-48 horas: 4,90€ 
A partir de 45€ envío GRATUITO

Panellets

Me encantan los panellets! Pero por alguna razón, siempre pensé, que es muy difícil de hacer. Pero me equivoqué! Encontré la receta en Directo al paladar y primero que me ha sorprendido que la base de la masa es de patata hervida! Y el resto más sencillo, que lo hicimos muy rápido y realmente están muy ricos! Yo hice sólo la mitad y para una familia pequeña es más que suficiente.

 

Receta de Panellets Receta de Panellets

 

Ingredientes:
•½ kilo de almendra cruda molida
•½ kilo de azúcar
•250 gramos de patata cocida
•piel rallada de un limón
•2 huevos enteros y una yema.

Para las variedades de los panellets, en esta ocasión tomaremos 150 gramos de piñones, 150 gramos de almendra picada y 125 gramos de coco rallado.

 

Preparación:
Empezamos cociendo la patata en su piel. Cuando esté lista la pelamos y machacamos con un tenedor. Añadimos el azúcar (yo puse un poco menos, ya que prefiero que falte un poquito de azúcar), luego añadimos almendra, ralladura de limón y mezclamos todo muy bien. Añadimos las dos yemas y mezclamos. Reservamos la tercera parte de la masa para mezclarla con un poco de coco.

Formamos bolitas y primero las pasamos por las claras y luego por piñones o almendra picada. Vamos colocando en la bandeja. Mezclamos la parte reservada con el coco y rebozamos con el coco por encima.

Al final untamos las bolitas de piñones y almendra con la yema del huevo. Calentamos el horno a 170 ºC y horneamos durante 15-20 minutos.

Están listos y muy muy buenos!

 

 


Para esta receta de Panellets recomendamos el siguiente Té:


¡Buen provecho!

TéTique - Boutique de Tés y Chas en colaboración con Geniava Fotos, profesional de Fotos de historias de amor, Comida y Familia.

Deja un comentario

Disculpa, debes identificarte para escribir un comentario.

productos 100% organicos de maxima calidad para cuidar su salud en Tétique.com