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¿Como hacer infusiones de frutas frescas?

¿Como hacer infusiones de frutas frescas? Los apasionados bebedores de té, beben té o infusiones durante todo el año y no solo se limitan a las temporadas de invierno y frió, sino también en el verano no quieren renunciar al placer de una taza deliciosa de té y además también hay otra importante razón, el té no sólo se bebe cuando hace frío, sino que además existen los tés de frutas con su refrescante sabor a fruta en el verano que son deliciosamente buenos y se pueden beber también fríos en forma de un té helado.

Infusion Familiar Con Sabor A Naranja TéTique - Infusion Familiar Con Sabor A Naranja

En los supermercados o tiendas de tés existen una gran variedad de infusiones de frutas y suelen tener variedades comunes como la manzana, frutos del bosque o también ofrecen tés más exóticos con sabor a mango, maracuya o incluso con chocolate y frambuesa o arándano y vainilla. Las infusiones de frutas son un producto creativo que se pueden hacer y mezclar fácilmente en casa, pero lo mejor acerca de una fruta casera, no es sólo que usted entiende exactamente lo que está en él, sino que también se pueden combinar de acuerdo a su propio gusto con ingredientes naturales.

La siguiente receta de infusion de fruta sirve como una pequeña sugerencia, los ingredientes pueden ser por supuesto modificados de acuerdo al gusto individual.

Ingredientes de Infusion de Frutas TéTique casera:

- 2 taza de fresas frescas
- 6 peras
- 6 melocotones
- 6 manzanas
- 12 naranjas
- 12 limones
- 3 tallos de hierba de limón
- un poco de canela o vainilla

 

Preparación de infusion de frutas

Primero se pelan los cítricos, solo necesitaremos la cáscara que se puede retirar con un cuchillo afilado, la cáscara de los cítricos dan a la receta una nota fresca para calmar la sed, y de la carne de los cítricos pelados se puede hacer perfectamente jugo de naranja y de limón recién exprimido.

Las manzanas, peras, fresas y melocotones se cortan en cuartos sin el corazón y las pepitas y seguidamente en rodajas finas, esto es importante porque durante el proceso de secar tiene que pasar uniformemente el calor.

 

El proceso de secar

La fruta cortada y la cascara de las naranjas y los limones se extienden sobre papel para hornear encima del radiador para que se sequen uniformemente, en verano también es posible secar los ingredientes en el sol directo, sin embargo el proceso de secado tarda un tiempo relativamente largo, pero el proceso de secar más rápido es si utiliza el horno y para este propósito, los ingredientes se colocan en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y se secan en el horno a unos 70 grados lentamente, si opta por secarlas al horno hay que tener cuidado y dejar la puerta del horno un poco abierta para permitir que la humedad se escape. Quiénes no quieren esperar durante semanas o usar el horno y está dispuesto a invertir un poco de dinero, puede comprar a un precio entre los 50-70 € un deshidratador que seca la fruta dentro de seis a diez horas.

Una vez que las frutas, naranjas y limones estan completamente secas, deben ser cortados en piezas uniformes, para ello se utilizan unas tijeras comerciales, las piezas no deben ser demasiado grandes de modo que el té se pueda mezclar mejor y mantenerlo. La hierba de limón o limonaria seca, también se corta en trozos pequeños, los ingredientes se mezclan a fondo y se almacenan en un lugar seco y oscuro en un recipiente hermético, pero por supuesto puede modificar la receta a sus propias preferencias. Las especias como la canela o vainilla se pueden añadir al gusto y darle un toque especial, si usted quiere tener un toque exótico en su té, los melocotones o peras pueden ser sustituidos por piña y mango.

 

La preparación de la infusion de frutas

La preparación es fácil, tome alrededor de 1.5 gramos de mezcla de té por taza, la fruta se vierte con agua casi hirviendo y se deja reposar unos diez minutos, usted mismo puede escoger si quiere utilizar un filtro de té o no. Generalmente cuando se trata de infusiones de frutas, recomendamos en TéTique que también puede comer los restos de frutas deshidratadas (todas nuestras infusiones de frutas son ecológicas). El tiempo de reposo depende de la intensidad de la infusion, para un sabor más fuerte debe tomar más tiempo y correspondientemente más corto para un sabor más ligero, la infusion de frutas no tiene peligro de que se haga amargo como el té verde o té negro.

 


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